Tajemství středověké kuchyně odhalí Červený Újezd
31. 5. 2012
Z pohledu dnešního způsobu života vařili naši předci už před mnoha stoletími velmi moderně – kdo neměl to štěstí, aby se narodil bohatý, musel obdělávat pole, sbírat lesní plody, prostě si shánět obživu a na nějaké dlouhé vyvařování nebyl čas. Chleba se pekl jednou za dva týdny, jedly se kaše, maso jen ve svátek. Jaké suroviny a postupy při vaření používali lidé od středověku, ukazuje na hradě Červený Újezd ve středních Čechách Lubomír Teprt.
